Hleb u Novom Sadu previše slan

Novi Sad – Od 69 analiziranih uzoraka hleba u Novom Sadu, nijedan nije imao propisanu količinu soli u sebi. Tačnije, svi su imali više od propisane količine.

Kontrola soli u hlebu je rađena u okviru projekta „Kontrola sadržaja soli u obrocima organizovane društvene ishrane dece i studenata u gradu Novom Sadu u 2017. godini”. Kako piše Dnevnik, lekar – specijalista higijene prof. dr Sanja Bijelović istakla je da je u četvrtini analiziranih uzoraka zabeležen izuzetno visok sadržaj soli, dok je u ostalim evidentiran srednji nivo.

- Sa zdravstvenog aspekta rizik postoji i naša je preporuka da se nivo soli reguliše i smanji jer je hleb namirnica koju svi jedemo, a unosom tolike količine soli može doći do povećanja krvnog pritiska i srčanih oboljenja - istakla je dr Bijelović na konferenciji za novinare u Institutu za javno zdravlje Vojvodine. Prema rečima, problem treba da reše proizvođači hleba.

- Podaci su donekle alarmantni i apelujemo na proizvođače da usvoje i primene nove tehnologije proizvodnje odgovarajućih proizvoda s manjom količinom soli - navela je dr Bjelović.

Na konferenciji je rečeno da je od 19. decembra do juče u Vojvodini registrovano oko 26 odsto manje slučajeva zaraznih bolesti nego u istom periodu prethodne godine, dok je u poređenju s prethodnim izveštajnim periodom zabeleženo oko 32 odsto slučajeva manje. Respiratorne bolesti su najčešća oboljenja iz grupe prenosivih bolesti. Proteklog meseca građani su se najčešće lekaru obraćali zbog infekcija gornjih respiratornih puteva, dok su streptokokne infekcije bile najčešći razlog laboratorijskih analiza.

Izvor: Dnevnik